Dondurucuda haşlanmış baklagiller bulundurmak, zamandan tasarruf sağladığı gibi sağlıklı ve pratik yemekler yapmanıza yardımcı olur.
Contents
Dondurulmuş Kuru Barbunya ve Fasulye Hazırlanışı
Kuru barbunya ve tüm kuru fasulye çeşitleri için aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.
- Barbunyaları Hazırlayın: Bir paket kuru barbunya veya fasulyeyi güzelce yıkayın. Ardından, bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin birazda tuz ekleyin ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu yöntem daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır.
- Pişirme: Ertesi gün suyunu değiştirin ve yumuşayana kadar pişirin. Ortalama 1 saat ile 1 buçuk saat arasında bir süre gerekebilir. Piştikten sonra süzün.
- Soğutma ve Kurutma: Haşlanmış barbunya veya fasulyeleri soğuk su ile yıkayıp süzün biraz kurumaya bırakın.
- Paketleme: Barbunya ve kuru fasulye çeşitleriniz soğuduktan sonra, tariflerinizde kullanacağınız ölçülere göre buzdolabı poşetlerine ya da saklama kaplarına paketleyerek derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Haşlanmış Barbunya Nerelerde Kullanılır?
Evde haşlanmış nohutla hızlıca neler yapabilirsiniz biliyor olsanızda aklınızda bulunsun.
- Barbunya Pilaki: Zeytinyağlı barbunya pilakiyi havuç ve patateslerinizi haşlayıp bir taşım kyanatarak hızlıca hazırlayabilirsiniz.
- Barbunyalı Salata: Nohutlu pilav, pilavınıza farklı bir lezzet katacak. Yanında yoğurtla mükemmel gider!
Haşlanmış Fasulye Nerelerde Kullanılır?
Dolabınızda hazır bulunan fasulyenizle neler yapabilirsiniz?
- Kuru Fasulye: Türk mutfağının vazgeçilmezi kuru fasulyeyi düdüklü tencere kullanamıyor olsanızda kısa sürede yapabilirsiniz. Kuru fasulyenizi haşlama işlemini yaparken tam pişirmeden hafif diri kalacak şekilde bırakırsınız pişirirken dağılmayacaktır.
- Fasulyeli Salata: Dilediğiniz yeşilliklerle ve tabiki kırmızı soğanla mutlaka deneyin.
- Piyaz: Köfte yanında en sevdiklerimizden
- Pilaki: Fasulyeninde pilakisi yapılmaz mı? 🙂
