Evinizde dondurucuda haşlanmış nohut bulundurmak, hem zamandan tasarruf sağlar hem de sağlıklı ve pratik yemekler yapmanıza yardımcı olur. Elinizin altında haşlanmış nohut doğal olarak bulunsun istiyorsanız kolayca hazırlayarak saklayabilirsiniz.
Dondurulmuş Nohut Hazırlanışı
- Nohutları Hazırlayın: Bir paket nohutu alın, güzelce yıkayın. Ardından, bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu yöntem nohudun daha hızlı pişmesini sağlar.
- Pişirme İşlemi: Ertesi gün nohutun suyunu değiştirin ve yumuşayana kadar pişirin. Ortalama 45 dakika ile 1 buçuk saat arasında bir süre gerekebilir. Piştikten sonra, nohutları süzün.
- Soğutma ve Kurutma: Haşlanmış nohutları soğuk su ile yıkayıp süzün biraz kurumaya bırakın.
- Paketleme: Nohutlar iyice soğuduktan sonra, tariflerinizde kullanacağınız ölçülere göre buzdolabı poşetlerine ya da saklama kaplarına paketleyerek derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Hoowly Püf Noktası:
Buzdolabı poşeti kullanıyorsanız, poşetin içerisindeki havayı çekmek için bir pipet kullanabilirsiniz. Böylece nohutlarınızın raf ömrü uzar ve taze kalır.
Haşlanmış Nohut Nerelerde Kullanılır?
Evde haşlanmış nohutla hızlıca neler yapabilirsiniz biliyor olsanızda aklınızda bulunsun.
- Humus: Hızlıca bir kase humus yapabilirsiniz. Yalnızca nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile harika bir atıştırmalık elde edersiniz.
- Nohutlu Pilav: Nohutlu pilav, pilavınıza farklı bir lezzet katacak. Yanında yoğurtla mükemmel gider!
- Nohutlu Salata: Nohutlu salata hazırlamak da çok kolay. Sadece haşlanmış nohut, taze maydanoz ve soğanla lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
- Nohut Yemeği: Etli veya etsiz nohut yemeği, kısa sürede hazırlayabileceğiniz besleyici bir yemek alternatifi sunar.
- Falafel: Ev yapımı falafel için de haşlanmış nohutlar birebir! Baharatlarla karıştırıp kızartarak harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Çorbalar: Tarhana çorbasına nohut ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca etli ya da köfteli çorbalarda da nohut çok yakışır.
- Atıştırmalık: Nohutlarınızı sevdiğiniz baharatlarla fırınlayıp sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Benim favorim haşlanmış nohutu tavada biraz ısıtıp karabiber ve zeytinyağı ile bir öğün şeklinde yemek 🙂
Tabii ki, haşlanmış nohutu kullanabileceğiniz daha pek çok tarif vardır mutlaka. Bu noktada yaratıcılığınız devreye girecektir.
